¿Cuánto dura un pastel en el refrigerador?
Ya sea que celebraste un cumpleaños o tienes sobras de un delicioso pastel, surge una pregunta clave; ¿cuánto tiempo puede durar un pastel en el refrigerador sin perder sabor ni frescura? La respuesta depende de varios factores, como los ingredientes, el tipo de relleno y si está cubierto con fondant, crema o frutas frescas.
Sigue leyendo y te explicamos cuántos días puedes conservar un pastel en refrigeración y cómo almacenarlo correctamente para que siga siendo seguro y delicioso.
Duración de un pastel en el refri según su tipo
Los pasteles con crema chantilly o frutas frescas deben consumirse en un plazo de 2 a 3 días, siendo recomendable consumir pronto los que llevan frutas. Los pasteles cubiertos con fondant pueden conservarse entre 5 y 7 días, mientras que los de mantequilla duran entre 4 y 5 días. Por su parte, un pastel sin relleno (solo el pan) puede mantenerse en buen estado hasta por una semana. Te damos un tip, guarda el pastel en un recipiente hermético o cúbrelo con papel film para evitar que se reseque o absorba olores del refrigerador.
¿Cómo conservar mejor un pastel en refrigeración?
Para que el pastel se mantenga fresco y seguro por más tiempo, hay recomendaciones que seguro te ayudarán.
- Evita cambios bruscos de temperatura: no lo saques y metas al refrigerador varias veces.
- Refrigera tan pronto como sea posible: no dejes el pastel a temperatura ambiente por más de 2 horas.
- Corta porciones solo al servir: así mantienes el interior menos expuesto al aire.
- Usa un envase con tapa o campana: esto evita la contaminación cruzada con otros alimentos.
¿Qué pasa si el refrigerador no enfría bien?
Un refri que no mantiene la temperatura adecuada (entre 0 °C y 4 °C) puede acelerar la descomposición de alimentos como pasteles, cremas o productos con huevo y leche. Si notas que tu pastel se arruina más rápido de lo normal,revisa que el refrigerador funcione correctamente.
Si detectas fallas en la refrigeración, puedes consultar nuestro servicio de reparación de refrigeradores en la CDMX.
¿Cuándo desechar un pastel refrigerado?
Descarta el pastel si tienes ciertas características que son fáciles de detectar y seguro te ayudarán.
- Cambia de olor o sabor.
- Presenta moho en cualquier parte.
- Tiene una textura anormal o está demasiado seco.
Es importante que nunca consumas pasteles que hayan estado fuera del refrigerador más de 4 horas, especialmente si contienen lácteos o frutas.
Preguntas frecuentes que te puedes hacer
- ¿Un pastel puede durar una semana en el refrigerador? Depende del tipo. Los pasteles sin relleno y cubiertos de fondant pueden durar hasta 7 días. Pero los que contienen crema o frutas deben consumirse en 2-3 días.
- ¿Se puede congelar un pastel para que dure más? Sí. Puedes congelar pasteles (especialmente sin relleno húmedo) hasta por 2 meses. Envuélvelo en papel film y luego en aluminio para evitar quemaduras por congelación.
- ¿Qué tipo de pastel dura más en refrigeración? Los pasteles secos o cubiertos con fondant duran más que los pasteles húmedos o con relleno de crema.
¿Tu refrigerador no conserva bien los alimentos?
Una mala refrigeración no solo afecta la frescura del pastel, sino que puede poner en riesgo la salud. Por eso, ofrecemos servicios de refrigeración NER especializados para hogares y negocios.
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Fuente:
- https://news.samsung.com/cl/cuanto-pueden-durar-los-alimentos-en-el-refrigerador
